MasterBug Academy

Fonte Alternativa Proteica

I grilli rappresentano una fonte alternativa proteica di primaria importanza: ad esempio, hanno un contenuto proteico pari al 69% sul peso secco contro il 32% della bresaola. Segui gli altri approfondimenti sul tema degli Insetti Commestibili.  e sui vantaggi nel Mangiare gli Insetti nelle nuove puntate di MasterBug Academy.

Fonte Alternativa Proteica - Lezioni di Insetti Commestibili con MasterBug Academy

MasterBug

MasterBug Cucinare con gli Insetti nasce da una idea del trevigiano Roberto Cavasin che dal 2016 sperimenta I’abbinamento della cucina classica e mediterranea con gli insetti commestibili attraverso la ideazione e creazione di ricette uniche fruibili attraverso il primo canale video italiano sul tema dell’entomofagia (www.masterbug.it).

MasterBug è stato ospite di numerose trasmissioni Nazionali sia su RAI, Mediaset che La7 come ad esempio Porta a Porta, Mattino5, Tagadà, Presa Diretta e Striscia la Notizia per parlare di Insetti Commestibili in Italia. Nel 2017 ha realizzato il primo Pandoro fatto con farina di bachi da seta e pubblicato il libro 12 Ricette con gli Insetti.