Ma si possono Mangiare gli Insetti in Italia? Facciamo Chiarezza

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Dopo il 1° Gennaio 2018 il Novel Food è diventato sempre di più un argomento di interesse mediatico, ma per i consumatori poco cambia, nessun insetto infatti è disponibile negli scaffali dei supermercati. Questo perchè, come chiarisce il Ministero della Salute Italiano, nessun insetto è stato ancora autorizzato dall'EFSA che verifica l'idoneità del nuovo alimento. Di seguito un estratto della recente circolare informativa sul tema Novel Food del Ministero:

Si premette che tutti i prodotti che rientrano nelle categorie definite dal Regolamento in questione, privi di una storia significativa di consumo alimentare nell’Unione Europea al 15 Maggio del 1997, sono da considerarsi “novel food”. Di conseguenza, ai fini di un eventuale impiego alimentare, richiedono una preventiva autorizzazione a livello UE previo accertamento della loro sicurezza alle quantità di assunzione proposte. Si segnala anche che, a differenza di quanto previsto dal precedente Regolamento (CE) 258/97, l’autorizzazione di un novel food deve essere richiesta ora alla Commissione europea, seguendo le linee guida recentemente pubblicate dall’EFSA. Resta fermo che il novel food può essere immesso in commercio solo dopo il rilascio dell’apposita autorizzazione, alle condizioni stabilite dalla stessa.
Ciò premesso, si fa presente che ai fini dell’impiego alimentare gli insetti e i loro derivati si configurano tutti come novel food e che al momento nessuna specie di insetto (o suo derivato) è autorizzata per tale impiego.

Mangiare Insetti in Italia

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