Mangiare Insetti

Notizie e Approfondimenti sul Mangiare insetti in Italia, sul cibo con gli Insetti e gli Insetti Commestibili.

 

 

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Un altro colosso della distribuzione alimentare ha cominciato a vendere prodotti con insetti da mangiare. È la volta infatti di METRO, specialista internazionale nel commercio alimentare all’ingrosso. La società opera in 35 paesi e impiega oltre 150.000 persone in tutto il mondo.

Metro vende Insetti da mangiare

I clienti possono acquistare tagliatelle e presto anche crostini per insalata a base di proteine ​​d’insetto presso NX-FOOD a Düsseldorf per un periodo di tre mesi.

Dopo Carrefour (Leggi Sono Arrivati gli Insetti da Mangiare al Supermercato) ora grazie al nuovo regolamento UE n. 2015/2283 su Novel Foods, entrato in vigore il 1 ° gennaio 2018 che per la prima volta elenca gli insetti come alimenti, saranno sempre di più le aziende alimentari interessate a questo nuovo cibo nutriente e sostenibile.

 

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Il crescente interesse negli insetti commestibili in Italia è evidente a tutti, grandi chef, note riviste e molti media trattano l’argomento quasi quotidianamente. Ma per il consumatore finale sembra ancora distante la data in cui poter trovare nel negozio “sotto casa” gli insetti edibili da usare come ingredienti per i propri piatti. Ho creato, con lo scopo di facilitare il consumatore, alcune semplici ricette, adatte a tutti per permettere a chiunque di preparare i propri piatti e mangiare gli insetti per la prima volta:

Mangiare Insetti in italia

►► Cominciamo dall'antipasto, con dei Cestini di Polenta con Tarme buffalo Piccanti 😉🍴🦗, in pochi minuti sono pronti e potete conservali in frigo.

►► Passiamo poi ad un primo piatto, la Pasta con Farina di Grilli al Pomodoro e Larve Caimano, la pasta è ovviamente già pronta e necessita di pochi minuti di cottura (occhio che non tiene la cottura come la pasta tradizionale).

►► Un secondo piatto, pratico e con pochi passaggi sono le Polpette con Formiche Verdi, anche queste possiamo conservale in frigo o freezer.

►► Concludiamo con il Dolce, consiglio questa ricetta per chi non è ancora molto pratico di dolci elaborati ossia i Biscotti con Grilli e Cavallette.

Questo il menù per chi vuole avvicinarsi al mondo degli insetti da mangiare!

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Dove è possibile acquistare gli insetti commestibili? Questa una delle tante domande che ricevo quotidianamente visto il crescente interesse, anche in Italia, sull'argomento “Insetti Commestibili”.
Come ben sappiamo gli insetti edibili hanno proprietà nutrizionali notevoli, sono ricchi di proteine, ricchi di vitamine, ricchi di amminoacidi e ferro inoltre ogni insetto ha un proprio sapore ma è possibile trovare in commercio anche insetti aromatizzati con differenti spezie come ad esempio peperoncino, aglio e curry. Esistono in commercio anche prodotti creati dalle farine di insetti come Pasta, biscotti, cracker e barrette che rendono ancora più facile la preparazione di piatti e ricette.

Dove Comprare gli Insetti da Mangiare!

Di seguito potete trovare alcuni siti in cui ho avuto modo di provare i prodotti per rendervi più semplice la scelta:

►► Il primo è 21bites, un sito e-commerce europeo, ma tradotto anche in Italiano, in cui si possono trovare alimenti innovativi come insetti commestibili e altri novel food come alghe, spirulaina, moringa, baobab e altri 'super alimenti'. La spedizione e i prodotti sono di origine europea.

►► Il secondo è Bugsolutely, un produttore di Pasta con farina di Grilli che produce e spedisce dalla Tailandia.

►► il terzo è Future Food Shop, sito e-commerce anche in italiano, vende prodotti sia derivati da Insetti Commestibili (ad esempio insetti interi, farine, pasta, snack) che altri cibi legati al Novel Foood. Spedisce anche in Italia.

La lista con il tempo potrà sicuramente crescere, ma prima di inserire un produttore o distributore dovrò prima provare i relativi prodotti (se sei un produttore/distributore di alimenti con insetti contattami pure)

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Hai mai assistito ad uno Show Cooking? Ma con degli ingredienti molto particolari come gli Insetti? Oltre a ideare e realizzare le Video Ricette nell'omonimo canale di MasterBug, ricevo molte richieste per far “toccare con mano” il procedimento di realizzazione del piatto ma anche approfondire dal vivo le proprietà nutrizionali degli Insetti e le loro caratteristiche come ingrediente in cucina.

Show Cooking con gli Insetti

Sarà un momento in cui poter vedere gli insetti e approfondire il tema dell'entomofagia in Italia, sia allo stato presente che nel prossimo futuro.

I Prossimi Appuntamenti sono:

►► 10 Maggio presso il FabLab di Verona (in collaborazione con 21Bites)

Vuoi ospitare il prossimo Show Cooking con gli Insetti? Proponimelo! Chi è MasterBug

 

Cooking Show con gli Insetti

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Anche le grandi catene di supermercati danno il benvenuto agli alimenti con gli Insetti. È il caso di Carrefour che ha lanciato in Spagna una nuova gamma di alimenti a base di insetti commestibili. Il supermercato ora vende Grilli e larve di Buffalo aromatizzati alle spezie sia nei punti vendita fisici e sul suo sito web. Il prezzo varia tra due e sette euro, a seconda del prodotto, barrette energetiche e insetti aromatizzati con spezie, nella foto potete vedere alcuni prodotti presenti nel sito di Carrefour Spagna.

Insetti Commestibili al Supermercato

Quindi dopo le sperimentazioni di IKEA e di McDonalds adesso anche il colosso francese entra nel mercato utilizzando prodotti rigorosamente Made in Europa, anzi Made in Francia visto che utilizza prodotti del marchio francese Jimini's .

Non ci staranno superando anche questa volta? beh almeno con le ricette siamo pronti ;-) Voulevant con Cipolla e Cavallette al Pomodoro

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