Insetti Commestibili: Aspetti Visivi e Culturali - Intervento Video

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Siamo pronti a mangiare insetti commestibili in Italia? Il tema è stato affrontato al Festival del Giornalismo Alimentare di Torino al Panel “Novel food: siamo pronti a comunicare i nuovi cibi?”. Durante il mio intervento ho affrontato i limiti visivi e culturali sulla tematica dell'entomofagia in Italia.

Di seguito il Video:

 

5.00 by MasterBug
Informazioni sull'autore:
Author: MasterBug Website: https://www.masterbug.itEmail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
FoodBlogger
Descrizione:
MasterBug Cucinare con gli lnsetti nasce da una ldea del trevigiano Roberto Cavasin che dal 2016 sperimenta I'abbinamento della cucina classica e mediterranea con gli insetti commestibili attraverso la ideazione e creazione di ricette uniche fruibili attraverso il primo canale video italiano sul tema dell'entomofagia (www.masterbug.it). MasterBug è stato ospite di numerose trasmissioni Nazionali sia su RAl, Mediaset che La7 come ad esempio Porta a Porta, Mattino5, Tagadà, Presa Diretta e Striscia la Notizia per parlare di lnsetti Commestibili in ltalia. Nel 2017 ha realizzato il primo Pandoro fatto con farina di bachi da seta e pubblicato il libro 12 Ricette con gli lnsetti.

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