Investimenti sugli Insetti Commestibili in Europa

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Le aziende che commercializzano insetti commestibili in Europa stanno cercando con tutte le loro forze di abbandonare la nicchia della novità e entrare nel Mainstream dell'alimentazione. Questo in parte sta già avvenendo, infatti alla fine dello scorso anno e come già citato nei precedenti articoli, Sainsbury's è diventata la prima catena di supermercati del Regno Unito a commercializzare confezioni di snack di insetti commestibili nei suoi negozi, dopo aver concordato un accordo di fornitura con Eat Grub con sede nel Regno Unito , mentre i prodotti Jimini's sono in vendita nei negozi francesi di Carrefour in Spagna e a Kaufland , la seconda catena di negozi in Germania.

Mangiare Insetti: Finanziamenti europei


Aziende Europee di insetti commestibili e relativi finanziamenti:
• Eat Grub (UK) ha raccolto $ 250.000 nel 2016
• Jimini's (Francia) ha raccolto $ 1 milione nel 2017
• Ihou (Francia) ha raccolto $ 900.000 nel 2017
• Bugfoundation (Germania) ha raccolto un investimento strategico dal gruppo PHW nel 2018
• Entis (Finlandia) ha raccolto un investimento da $ 200.000 nel 2018
• Enorm (Danimarca) $ 2,4 milioni di sovvenzione del ministero danese per l'alimentazione e l'ambiente nel 2018


Gli investimenti nel settore quindi denotano un interesse crescente sulla tematica degli insetti commestibili che sarà sempre di più un mercato in crescita anche in Europa.


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MasterBug Cucinare con gli lnsetti nasce da una ldea del trevigiano Roberto Cavasin che dal 2016 sperimenta I'abbinamento della cucina classica e mediterranea con gli insetti commestibili attraverso la ideazione e creazione di ricette uniche fruibili attraverso il primo canale video italiano sul tema dell'entomofagia (www.masterbug.it). MasterBug è stato ospite di numerose trasmissioni Nazionali sia su RAl, Mediaset che La7 come ad esempio Porta a Porta, Mattino5, Tagadà, Presa Diretta e Striscia la Notizia per parlare di lnsetti Commestibili in ltalia. Nel 2017 ha realizzato il primo Pandoro fatto con farina di bachi da seta e pubblicato il libro 12 Ricette con gli lnsetti.

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