Negli ultimi anni, sempre più persone stanno iniziando a considerare l’idea di mangiare insetti come fonte di proteine e nutrienti. Gli insetti commestibili sono una fonte di cibo sostenibile e… [Continua a leggere]
Tag: insetti nel Menù
Recentemente sono stato ospite alla Trasmissione Televisiva “RIFLESSI” del Canale Prima Tivvu, per parlare della cucina con gli insetti, tema sempre più caldo nel paese. Ho avuto modo di spiegare… [Continua a leggere]
Gli insetti, sebbene comunemente consumati in molte parti del mondo, sono stati a lungo fuori dai menu dell’Europa, ma presto potremmo finalmente trovarli nei nostri piatti. L’entomofagia, la pratica di mangiare… [Continua a leggere]
Negli anni ’50, negli Stati Uniti, una nuova tipologia di cibo era proprio il nostro amatissimo cibo italiano. I ristoranti italiani sorsero ovunque nel nuovo continente e gli americani iniziarono… [Continua a leggere]
Le festività Natalizie sono vicine e manca ormai poco agli infiniti menù composti da piatti della tradizione gastronomica composti da antipasti, svariati primi, secondi di carne e dolci regionali. Ma… [Continua a leggere]