I sorprendenti benefici del mangiare grilli: esplorare l’impatto nutrizionale e ambientale delle farine di insetti commestibili Introduzione: cos’è la farina di grilli e quali sono i vantaggi? La farina di… [Continua a leggere]
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Il 10 febbraio 2022 la Commissione europea ha autorizzato l’immissione sul mercato di un terzo insetto, l’Acheta domesticus (grillo domestico), come alimento (Novel Food) anche per il mercato italiano (come… [Continua a leggere]
L’Acheta Domesticus o più comunemente chiamato Grillo, raccolto allo stato brado o allevato in specifici allevamenti, viene consumato come parte della dieta alimentare abituale in alcuni paesi extra UE in… [Continua a leggere]
Sono descritte più di 900 specie di grilli; Della famiglia dei Gryllidae sono distribuiti in tutto il mondo con la più grande diversità nei tropici. Essi vivono in vari habitat,… [Continua a leggere]